Fidèle à son nom qui veut dire «poissons» en breton, Aux Pesked met en valeur les richesses océanes : huîtres, langoustines, araignées, Saint-Pierre, ormeau sauvage, Coquilles Saint Jacques, homard Breton, coquillages…
Cuisine aquatique et végétale.
Côté mer, les assiettes «retour de pêche» allient la cuisson à cœur des poissons et crustacées au croquant des légumes frais de la Baie de Saint-Brieuc. Les jus et les épices viennent couronner ce bouquet de saveurs en jouant l’accord parfait.
Côté terre, la noblesse des légumes rivalise avec les produits de la mer. Cuisine fraîche et créative.
Cuisine locavore, respectueuse de l’environnement. Deux macarons Écotable.
Une étoile au Guide Michelin depuis 2005, Sophie et Mathieu vous accueillent depuis 2002,
Cuisine locavore, démarche éco-responsable,
Menus végétariens, merci de prévenir lors de la réservation,
Pour tous les menus, merci de prévenir en cas d’allergies, ou de restrictions alimentaires.
Menus enfants jusqu’à 10 ans.
Ouvert du mardi au vendredi, midi et soir, samedi soir.
Les menus
Les plats
Le Menu D'Exception
Pensez à commander le Menu Homard lors de la réservation !
Mises en bouches
Coquilles Saint Jacques « Carte Banche au chef »
en trois services, dont une au caviar et à la truffe pendant la saison.
C. St Jacques de plongée
Dessert au choix et mignardises
