Le Menu D'Exception
Printemps / Eté !
Mises en bouches
Le Homard Breton entier en trois services, dessert au choix et mignardises.
105 € pensez à le commander lors de la réservation !
Automne / Hiver
Mises en bouches
.Coquilles saint Jacques en trois services, St Jacques de plongée.
Dessert au choix et mignardises
105 €
Quelques exemples de desserts selon saison et création du moment.
- Tarte fine au citron : le citron dans tous ses états...
- Mikados de Tiramisu au café, ganache au chocolat et au café, café frappé.
- Soufflé à la pistache, huile et éclats de pistache, glace au chocolat et à la réglisse.
- Clémentine confite, chiboust à la Fève de Tonka, crème glacée au miel et au blé noir.