(le midi, du mardi au vendredi)
Plat + dessert : 19€.
Entrée + plat + dessert : 23€.
Possibilité d'un accord mets et vins comprenant deux verres de vin : 10€.
Deux plats mer, selon arrivage des bateaux, et l'étal du maraîcher.
Choix du dessert à la carte.
Possibilité d'un accord mets et vins comprenant un verre de vin par plat : 17€.
Trois plats mer :
c'est "LE" menu des "Pesked".
Choix du dessert à la carte.
Possibilité d'un accord mets et vins comprenant un verre de vin par plat : 22€.
Carte blanche au chef !
Une succession de mets, servis en "surprise" à l'ensemble des convives.
Possibilité d'un accord mets et vins comprenant un verre de vin par plat : 30€.
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Bord de Mer. 25€
Langoustines juste saisies au Kashmiri massala, suc de langoustine, homard tièdi et beurre de carotte à la cardamome verte.
Voyage en Baie de Saint-Brieuc. 21€
Huîtres de Paimpol, granité de tomate.
Maquereau, vinaigrette au gingembre et pancetta.
Moules de Bouchot gratinées.
Cueillette du Jardinier. 21€
La déclinaison de tomates (en saison) :
Gaspacho andalou.
Tarte fine de tomates anciennes.
Sorbet Bloody Mary ou L'assiette du Maraîcher.
Filet de Saint-Pierre, légumes verts en cassolette, émulsion à la menthe poivrée du jardin. 26€
Pavé de lieu jaune de ligne sur son lit d'anchois, jus de viande et de lard grillé, oignons cébettes. 26€
Côtes de cochon de lait, pommes de terre nouvelles de la baie ou Cocos de Paimpol (en saison). 27€.
Selon arrivage, le chef vous suggère... barbue, lotte, turbot...
Tiramisu sans sucre, nouvelle version.
Galette de blé noir, pommes et algues, sorbet au lait ribot, caramel au beurre salé.
"Je veux du chocolat !" :
- Chocolat chaud à l'ancienne.
- Gâteau au chocolat et aux éclats d'amandes.
- Sorbet chocolat et Thé à la Menthe Nanah Marocco.
Fraises et fruits rouges au Séchuan Vert, salade de fruits à la mélisse, sorbet : fraises et poivrons rouges.
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